Trong những ngày đông nắng hanh hao, món nộm ốc man mát sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm dễ chịu. Đặc biệt, nộm ốc trộn cùng bún sẽ dành cho những ngày bận rộn của gia đình.

Nguyên liệu

- 1 kilogram ốc; bún
- ¼ (một phần tư) cây cải bắp vừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây; ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột; 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh tương ớt của Hàn
- 2 muỗng canh dấm; 1 muỗng canh đường
- Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích).

 

• 1

  Ngâm ốc vào nước vo gạo khoảng 2-3 h cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc.

  

• 2

  Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa thật sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. 

  

  Hành tây bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.

  

• 3

  Cho tất cả các nguyên liệu sơ chế vào trong bát tô to.

  

• 4

  Sau đó, bạn cho dấm, đường, tương ớt, muối, vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn thật đều.

  

• 5

  Đổ bát nước hỗn hợp vừa trộn vào bát nguyên liệu rồi dùng tay đi bao nilon trộn thật đều. Nêm nếm lại gia vị để hợp khẩu vị của bạn nhé.

  

Thành phẩm

Thật giản đơn phải không nào? Món nộm ốc vô cùng thích hợp trong những ngày nắng đông của miền Bắc và tiết trời nắng nóng của miền Nam lúc này đấy! Nộm ốc giòn giòn, sần sật được trộn thật đều với nước sốt đầy đủ gia vị cay, ngọt, mặn hài hòa. Trộn cùng bún sẽ làm món nộm ốc thêm dễ ăn bởi hương vị thanh mát. Ốc giòn trộn cùng dưa chuột mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất đấy!

Chúc các bạn ngon miệng nha!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)